Mirar a las gallinas es descubrir más sobre nosotrxs mismxs. En este escrito, Iris comparte la historia de Coco, una gallina criolla que le enseñó principios de respeto, compasión y amor libre. Más allá de los datos científicos, su experiencia revela cómo estos animales, inteligentes y sensibles, merecen ser vistos como individuos con emociones, memorias y dignidad propia.

Una invitación a desaprender lo que nos han enseñado sobre los animales no humanos y a reconocer su derecho a vivir libres de explotación.

Al volver a sembrar, algo en mí también echó raíces. Como si el cuerpo recordara que está hecho del mismo mineral que cuida. Sembrar me enseñó que el alimento no está dado: es fruto de un proceso vivo, hecho de intención, cuidado y espera.

Y así, entendí el veganismo no como una imposición, sino como una consecuencia natural de haber tocado la tierra con amor. Una forma de estar en el mundo desde la compasión y la ética del cuidado."

¿Qué podemos aprender de México sobre la soberanía alimentaria?

En esta reflexión personal, Carolina I. Morales Serrano explora el impacto de la crisis alimentaria en Puerto Rico a través del lente de un viaje a México. Una invitación a repensar nuestra relación con la tierra, el veganismo y la lucha por la autosuficiencia.

En un mundo donde los retos económicos, de salud y medioambientales nos obligan a repensar nuestros hábitos de consumo, tal vez sea el momento de explorar más allá del tradicional huevo y descubrir el fascinante universo de las alternativas vegetales.